中国美食文化的传承与发扬

       11月2日，超越会代表团参加上海食文化研究会在上海681会所召开的第六届学术研讨会。超越会出席人员：蒲世球、周梦海、杜建青、陈振江、曹海燕。
        会议主题为《中国美食文化的传承与发扬》。由张文虎秘书长主持，超越会首次以集体会员的形象亮相，为食文化注入了新鲜、年轻的血液。超越会会长蒲世球先生为食文化的专家学者们正式介绍了超越会的现状，对食文化研究会对超越会的关心与支持表示了感谢，同时表达了向前辈学习的希望，并提出了携手食文化共同发展的愿景。
         研讨会上多位学者专家与在座交流分享了有关《中国美食的传承与传播》的经验与思想：养生专家张冰隅的“一阴一阳之谓道”讲述“易学文化”与“美食养生”的融合；贺化帛老师由热片《舌尖上的中国》引申出对食文化研究的启迪，提出了培养懂吃、会评的食客对于提高食文化研究水平更有现实意义；朱希祥老师阐述了中国食文化在国外传播的崭新尝试；东方卫视的周彤则从本地出发，畅谈打造真正意义上的“上海菜”。最后，食文化研究会会长杨卫武先生做总结发言：本届学术研讨会圆满完成。